Алу патры - это блюдо индийской кухни, которое готовится из картофеля и специй, завернутых в тонкое тесто и обжаренных на масле. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить алу патры в домашних условиях. Для начинки нам понадобятся картофель, кокосовая стружка, кунжут, зелень, куркума, гарам масала (или карри) и другие специи. Для теста нужно замесить муку, соль, куркуму, масло и воду. Готовые лепешки обжариваются на масле до золотистой корочки. Получается вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать на стол в качестве закуски или гарнира к основному блюду.